关店潮下中国市场地位的变动与前景分析

在成都金融城食品生活馆即将关闭的消息背后，行业对外资零售在华的持续性和未来布局展开关注。此前成都另一门店在2月28日关闭，如今又有新店关停，市场关注点聚焦外资品牌在中国大陆的长期存在与盈利能力。

外资品牌在中国的动向具有多重可能，不能由单一因素决定其未来走向。

一、官方回应：不会退出中国市场

相关负责人对媒体表示，将在成都继续铺设新点位，推动供应链改革，提升质量与价格竞争力。原计划于2025年开业的红石公园麓湖新店推迟至2028年第一季度开业，显示未来三年内不打算退出市场。

成都长期被视作商业沃土。回溯历史，早在1996年就建立了合资公司，1997年在市区核心商圈开设首家门店。到2022年前后，成都地区仍保持多家门店并实现稳定表现；不过近期两家亏损门店的关闭，外加天府之国仍保留7家门店，显示区域内的布局仍具潜力，但盈利能力需提升。

该门店以食品生活馆为核心，强调生鲜、日用品及平价熟食，现场加工熟食和盒饭受到部分消费者青睐。然而，最近两家亏损门店的关闭，促使业界分析其原因。业内观察总结了三点：

1) 品类结构性价比下降，涉及横向展示与SKU深度配送的效率与成本核算问题，区域竞争激烈时尤其敏感。

2) 团队运营机制与协作效率，人力资源和团队协同能力直接影响需求识别与快速响应能力。

3) 市场竞争对手抢占先机，在数字化运营、产地直采、全渠道价格战等方面，传统代理制可能降低渠道活力。

结合上述观察，回看总部动态，探索在中国市场的盈利改善与重组的关键要点。

二、总部策略聚焦：以食品为核心

目前日本总部已将运营重心向食品领域集中，出售给美国投资方后，新投资方将强调以食品为核心的超市经营，逐步削减非核心业务，意在提升食品相关收益。此举对在华业务的战略布局也具有参考意义。

相关报道指出，出售源于母公司内部治理与改革需求，目标是在食品领域与便利业务之间寻找协同点，同时提升运营效率。2025年5月相关股东大会宣布新任社长上任，强调对业绩不佳的遗憾以及改革决心。

历史上，该集团曾以综合超市模式成为行业先驱，曾在1998年度实现销售高峰。但近年非食品毛利下降，行业普遍认为是消费结构升级与渠道转型所致，外部对内部决策速度与变革能力也提出质疑。

自2016年以来，业绩持续承压，店铺数量有所减少。2024年度数据显示销售规模与利润均承压，出现大幅下滑趋势。

集团提出的改造重点包括：聚焦一线市场、强化食品特化、逐步撤出服装类、集中投资等策略，核心理念可概括为“以食为先”。

三、熟食供应链与自有品牌的战略推进

在全渠道新商业模式下，自有品牌的定位与自控供应链成为核心议题。近两年来，在熟食领域的自有品牌模式备受关注与讨论。

在重组压力下，相关企业继续推进改革：通过自有熟食品牌及一体化供应链，提升产品与价格的协同效应。2025年起，企业明确以熟食为核心，推动从生产到销售的全链条自控。

在经营维度上，重点包括：

1、兼顾高端与大众化需求，平衡价格与品质；

2、满足便捷与即食需求，开发便携食品与新口味组合；

3、提供新的商品价值方案，如创新型寿司与新鲜感提升。

相关自有品牌持续推进，品牌命名与产品开发同步推进，旨在突出食品方向。

运营节奏可概括为四步：2021年设立食品加工厂尝试运营后因成本因素暂停；2023年将食品超市与综合超市整合为一体化超市，核心成长支柱转向熟食品牌；2024年以自有品牌为主题，突出差异化竞争；2025年全面启动食品工厂，建立自主开发、制造、配送与销售的闭环体系。

此次战略定位调整对在日及在华产业链走向具有关键影响，尤其是在国内市场的扩展模式与盈利路径上。

从日本国内熟食趋势看，家庭备餐时间减少，中式快餐化、便当化需求增强。业内数据显示，熟食市场规模持续扩张，与集团的转型方向高度一致。相关负责人表示，通过熟食贴近消费者是企业生存与竞争的核心使命。

四、对中国市场的启示与观察要点

1) 外部风险持续存在，单一市场波动可能影响整体策略；

2) 以熟食与食品为核心的转型将改变门店业态与盈利结构；

3) 供应链与本地化运营能力将决定执行效率与市场响应速度；

4) 母公司在海外的投资优先级可能影响在华投资与扩张节奏，需关注后续策略调整。

总体来看，中国市场的未来投入与坚持仍取决于在地运营团队的生存能力与盈利贡献，短期内或将以收缩性调整为主，长期则有望通过供应链优化与食品核心业务带来改善。