咖啡赛道的万店选手又多了一个。
11月24日，幸运咖宣布全球门店突破1万家（含签约门店），成为中国第三个门店规模超过1万家的咖啡品牌，继瑞幸咖啡和库迪咖啡之后继续扩张。
仅用十个多月，门店数实现翻倍，从年初的约4500家增长至超过1万家。
门店破万，多地暂停加盟。
回顾2025年，幸运咖发展势头迅猛。
截至今年初，全国门店约4500家，十个月内实现翻倍；7月和8月新签门店数均破千，7月达1200家，创下单月新高。
加快扩张步伐的同时，品牌也在重点拓展一线城市市场。
6月，品牌推出“2025年最强加盟政策”，对北京、上海、广州、深圳、重庆、天津这六座城市给予长达两年的费用减免。这也是向一线城市发起猛攻的明确信号。
作为该品牌旗下的咖啡子品牌，此前和其他品牌一样主攻下沉市场，定位高质价比，价格带主要集中在6-8元，但下半年开始重点开拓高线城市，寻找空白市场的机会。
不少业内人士分析称，这其实是市场驱动的结果。品牌要做大规模，进入一线城市是不可避免的。
对于品牌而言，下沉市场是其“大后方”，一线城市成为提升品牌势能、实现跨越式增长的关键战场。
截至目前，一线城市的门店数已超过千家，北京门店数量达到约100家。同时，今年8月在海外开设首家门店，开始海外市场探索。
有消息人士称，万店目标达成后，品牌将继续扩大下沉市场的优势布局，同时重点“向上走”，持续开发高势能市场。
这一点从加盟政策也能看出。最新加盟政策显示，面向省会城市及北上广深等六城，首年加盟费、管理费、培训费合计减免约1.7万元；其他已开放加盟区域减免额约1.2万元。
值得注意的是，随着万店目标的实现，部分区域的加盟已趋近饱和。
近期多地公布“2025年度加盟名额已满，暂停加盟”的消息，显示部分三、四线城市及县域市场的加盟热度有所下降。
可以看到，目前加盟趋于饱和的市场大多集中在三、四线城市及县域。
政策强调，迈入万店规模后，品牌的发展重心将聚焦于长期品牌势能的沉淀与运营体系的升级，因此11月将是享受扶持政策的最后窗口。
平价咖啡赛道正在升级，市场竞争日益白热化。
截至目前，已有三个门店规模超过1万家的平价咖啡品牌，且都以低于人均15元的消费水平为核心定位。
2023年，瑞幸在中国达到1万家门店，成为首家达成万店的连锁咖啡品牌，历时6年；近两年其门店增速持续，至2023年第三季度全球门店总数约为29214家。
2024年10月，库迪宣布全球门店数突破万，从0到1万用时两年；截至目前，总门店数约为1.6万家。
幸运咖成为第三个达成万店的平价咖啡品牌，进一步印证了平价策略的可行性。
背后是咖啡消费市场的趋势：消费者对咖啡功能性需求增加，价格和质量、规模、渠道等综合因素成为竞争关键。
该品牌的高性价比源自完整的供应链体系，包括前端规模化采购、加工标准化与物流配送，以及自有烘焙基地与多地仓储网络，确保原料新鲜并提升产能，同时在不同区域提供不同门店形态以满足不同需求。
在区域层面，面向高流量区域的一线城市以快取店为主；三四线及县域市场则偏向提供舒适座席以满足社交及休闲需求。
总体来看，其底层逻辑在于通过价格、品质、规模和渠道的综合优势，构建平价咖啡的市场定位。
伴随进入万店行列，平价咖啡市场的竞争进一步激烈。
如今市场不仅有竞争对手的存量挤压，还出现了跨界玩家的进入：如某些品牌推出极低价咖啡，电商平台也以低价套餐切入市场。
对该品牌而言，万店是里程碑，但如何在上升阶段突破现有格局、守住下沉市场的同时抵御模仿者，将是未来的关键挑战。
