进入小炒外卖的新选项：人均约20元，强调现炒新鲜

近日在广州和北京等多座城市推出的外卖专营店，标志着该品牌正式进军小炒市场。人均消费超过20元，强调现炒新鲜的理念。

据店铺宣传海报，“家常小炒”主要提供现炒猪肉系列，菜品包括辣椒炒鲜黑猪肉、鹿茸菌炒鲜黑猪肉和胡萝卜炒鲜黑猪肉。套餐通常为两荤一素，附米饭和裙带菜汤，实际售价约25元。

除了小炒套餐，还推出了麻辣香锅套餐和土豆胡萝卜炖牛腩套餐，前者优惠券后的售价约30元，后者接近40元。

此外，菜品还包括手撕包菜、西红柿炒鸡蛋、嫩滑肉末蒸蛋、剁椒金针菇以及卤琵琶腿等，价格范围在8.9元到15.9元之间。

值得一提的是，这并非首次尝试小炒外卖。几个月前，推出了另一家“小厨”定位的外卖餐厅，位于北京某科技园区，定位为全时段外卖餐厅，提供炒菜、拌饭、轻食等多种品类。

进军中式小炒外卖，核心在于抓住这一低成本探索新赛道的机会。在“幽灵外卖”等现象频发的背景下，作为知名品牌的信任度较高，降低了新产品的获客成本。

该品牌已建立起成熟的供应链，可以直接使用米面粮油、肉禽蔬菜等基础食材，只需调整以适配小炒菜品，便能以较低成本迅速扩张门店。

据红餐网数据，截至2026年3月，全国小炒门店数量已达15.7万家，较2025年5月增长24.7%，显示出消费者对小炒品类的热度持续上升。

外卖业务近年来也在快速增长，2025年财报显示外卖收入达26.58亿元，同比增长11.9%。

这些成绩为拓展新的外卖品类提供信心，进一步推动外卖业务的增长。