近期推出的AI 菜品分析系统，内部定名为“饿小味”，旨在通过平台的数字化能力和市场洞察，结合人工智能算法，帮助商家研发新菜品。目前的Beta版本已在多家餐饮连锁品牌开展内测，初步效果显著，带来增收。
据介绍，饿小味 已与真功夫、桂满陇、桂源铺等品牌合作设计了12款新菜品及套餐。测试覆盖41个城市的700多家门店，新品销量相较已有菜品最高提升约30%。
项目负责人常旭东表示，从需求洞察、到设计组合、再到反馈评估，数字化在新品研发中具有广阔用武之地。平台在品牌定位、口味偏好，以及地域和时令差异方面的洞察能力，宛如为研发者提供了“上帝视角”。
该系统的功能不仅限于新菜品研发，还能诊断现有菜品并给出改良建议，以及帮助商家设计套餐。例如，分析结果显示某品牌在北京将羊肉串纳入套餐，而华东地区的品牌则将糖醋里脊单人套餐作为主打。
常旭东表示，目前仍处于测试阶段，期望与更多餐饮品牌合作共同打磨产品，未来或将增加膳食营养、小份菜等维度的功能，推动健康饮食的发展。未来的目标是让“饿小味”惠及更多中小商户，使他们在平台免费使用相关服务，相当于为每家门店配备一名AI菜品分析顾问，真正享受到数字化为餐饮经营带来的质变。
